外観とメニュー表を一新して客足を伸ばす方法▼お話を伺った方名前（仮名）： 加藤 彩音（28歳）本業： Webデザイナー（正社員）副業： 飲食チェーンのメニュー表＆ファサードリニューアル（週1～2日）副業の報酬： 月15～20万円飲食業界のデザイン副業に興味を持った理由――編集部本日はよろしくお願いします。加藤さんはWebデザイナーとして働きながら、飲食チェーンの副業案件に取り組んでいるそうですね。どうしてこの道に？加藤さんよろしくお願いします。普段はIT系企業でWebサイトのデザインやバナー制作を行っています。でも紙媒体やリアル店舗向けのビジュアルに携わりたい気持ちもあって、*「副業 デザイナー 飲食」*などで探していたところ、メニュー表とファサードのリニューアルを手がける副業を見つけたんです。メニュー表＆ファサードリニューアルの具体的な業務――編集部どのような作業を週1～2日で進めているのですか？加藤さん主なタスクは、メニュー表デザイン：料理写真や価格表示がわかりやすく、ブランドイメージに合うレイアウトを作成ファサード（外観）のデザイン提案：看板や壁面の色合い、ロゴの配置などを考案撮影サポート：店舗スタッフが撮影した写真を補正するほか、私自身が月1回撮影に赴くことも印刷業者・施工業者との連携：仕上がりをチェックし、問題があれば修正指示作業自体は、平日の夜や週末にまとめて在宅で進めて、必要に応じて店舗に行くのは月1回程度ですね。報酬は月15万円がベースで、追加の広告物やサインデザインを請け負うと20万円になることも。飲食経験ゼロでも大丈夫？ デザインの観点での工夫――編集部飲食チェーンのデザインとなると、メニュー構成や厨房動線など業界特有の要素もあると思いますが、未経験でも問題ありませんか？加藤さん私自身は調理や飲食店勤務の経験はありませんでした。けれどメニュー表では「写真の見せ方」「文字の配置と可読性」が要点で、ファサードでは「遠目から見た視認性」が大事なので、デザインの基本原則があれば十分スタートできます。店舗側から「この料理は夕食向け」「これが人気の売れ筋」など情報を事前にもらえれば、構成に反映しやすいです。現場訪問の頻度と在宅作業のバランス――編集部週1～2日の稼働ということですが、どのようにスケジュールを組んでいるのでしょう？加藤さん基本は自宅でデザイン案を作成・修正し、月1回だけ店舗を訪問して撮影や現地の看板チェック、オーナーとの細かい打ち合わせをします。週1～2日分の時間を確保する形ですが、繁忙期には多少増えることもありますね。印刷所とのやり取りや施工スケジュールの確認は、チャットやメールでOKなので特に負担にはなりません。報酬とやりがい：月15～20万円の安定副収入――編集部副業の報酬として月15～20万円はかなり魅力的ですが、実際にやってみてどう感じますか？加藤さんWebデザインの副業も検討していましたが、競合が多く単価も下がりがちなんです。その点、飲食チェーンのリアル店舗デザインは需要がありつつ、まだ参入しているデザイナーが少ない印象。メニュー表をリニューアルして売れ筋商品を目立たせるだけで客単価アップが期待できますし、ファサードを変えると客入り自体が変わる場合もあるので、企業も予算を組みやすいんだと思います。結果、15万円をベースにオプションがついて20万円前後になるときも。苦労話：写真クオリティと印刷テスト――編集部面白さだけでなく、苦労する点もあれば教えてください。加藤さん一番は料理写真のクオリティですね。プロカメラマンがいない企業では、店長やスタッフがスマホで撮影するので、照明が暗かったり構図が微妙だったり。そこで私が簡単な撮影ガイドを作り、月1回は自分で撮ることもあります。また、メニュー表の印刷テストは仕上がりが想像以上に変わることもあるので、紙の質や色味確認が必要です。Webだけやってきた私にとっては新鮮ですが、最初は失敗もありました。将来展望：より広いブランドリニューアルへのステップアップ――編集部今後、この副業をどう展開していきたいですか？加藤さんもし結果が良ければ、別店舗や新ブランドのデザイン依頼が来る可能性もあります。メニュー表だけでなく、店舗内のポスターやロゴ刷新など広範囲なリニューアルに関われるとさらにやりがいが増すはず。将来的には私が主導でブランド全体をコーディネートできると面白いですね。副業希望のデザイナーに伝えたいこと――編集部最後に、同じように飲食チェーン向けデザイン副業を検討中の方へメッセージをお願いします。加藤さん飲食店のデザインというと、経験ゼロでは難しいと思うかもしれませんが、実際は「写真や文字を魅力的に配置する」「遠目からの視認性を高める」など、基本的なデザイン力があればスタートできます。週1～2日でも月15万円を狙える案件は少なくなく、そこからメニュー表以外のデザイン提案に広がることも。興味がある方はぜひ一歩踏み出してみてください。まとめ：飲食経験ゼロでも副業で高単価を実現できるデザイン案件飲食チェーンのメニュー表やファサードリニューアルは、集客や客単価アップに直結するため、デザイナーの実力がダイレクトに評価される分野です。写真撮影や印刷物のチェックなど、Webデザインとは異なるノウハウもありますが、週1～2日の在宅稼働と月1回の現場訪問で十分こなせるケースが多いようです。もしあなたがデザイナーとして副業を検討中なら、「飲食経験ゼロでも大丈夫？」と尻込みせず、視認性やレイアウトのスキルを活かして実店舗のビジュアルを変えてみると、思わぬ高単価＆やりがいを手に入れられるかもしれません。